甜菜&甜菜根（Beet &Beet root）
歪果仁会拿它榨汁，或者直接当沙拉。俄罗斯菜中经常能找到甜菜根的身影，我们常见的红菜汤的主要食材就是甜菜根；还有一些快餐店会把甜菜根切片夹在三明治或汉堡里。
欧防风(Parsnip)
乍一看，这种菜就是个白萝卜，仔细一看，还是不太好吃的那种。外表太沧桑，这也是为什么很少有中国人买欧防风的原因。但是，欧防风其实很有营养，可以补充钾元素。欧防风生吃也可，扔烤箱让它自生自灭也可，口感比较甜，有自信的小伙伴可以用它代替茭白做鱼香肉丝，或者炖排骨。用它煮汤也不错，因为它里面含有淀粉，能让汤变浓稠。
罗马花椰菜（Roman cauliflower）
这种蔬菜完全就是为了逼死密集恐惧症而生，外表根本看不出它和白菜一个科。有博主评测过表示这是花菜里最好吃的一种，还比花菜含更多维生素C，做法也和花菜一样。
