马肉营养价值如何,马肉的营养及禁忌

马肉也是一种肉，营养价值不比牛羊肉低，为什么几乎没人吃呢？

导语：在很久之前，认识了一个哈萨克族的哥们，那时候跟他出来吃夜宵，喝着小酒吃着烤串，就聊起了他们当地的特色美食。他说家乡那儿遍地都是马肉店，熏马肉、熏马肠是他们过冬的必备硬菜，肉质肥瘦分明，油而不腻，想想都快要流口水了。

熏马肉

后来，他到了南方这儿读书和工作后，发现这儿连马肉店的影子都见不着，更不用说吃上一顿马肉了。他说，马肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，还有大量的不包含脂肪，营养价值并不比牛羊肉低，按道理来说，应该是受到大众欢迎的一种肉类才对。

不过，在现实当中，为什么马肉几乎没人吃呢？据我了解，最大的原因主要有4点，大家一起来看一看我说得对不对。

在很多人的认知里，马并不是牛羊那样的牲畜，养大后用来屠宰卖肉赚钱的，而是当成交通运输工具，或是比赛竞技的工具。目前养马的人都是为了卖马崽，这样才能赚得更多的钱。因此，大规模的肉食马养殖场少之又少。