“巨差的体验，吃饭像受罪一样，服务意识巨差”
分析认为，江渔儿的服务收到如此之多的差评，或是由于其扩张过快，部分门店的服务跟不上所致。在对加盟商的管理方面，江渔儿需要加强。
3.2、在产品/口味方面的吐槽占29.0%
在产品方面，江渔儿将酸菜鱼定位为引流产品，通过加入补位产品去丰富消费者的选择，提高复购率。在江渔儿，酸菜鱼是核心产品，辣椒炒肉、毛血旺等是补位产品，麻辣牛肉、鸭脑壳、玉米粑粑、剁椒蒸鱼头等开胃小凉菜和营养蒸菜则是毛利产品。
通过数据分析，餐宝典发现在江渔儿的差评中，与产品/口味有关的占比为29.0%，比太二高出10个百分点，在几个对比的品牌中处于中等水平。
“味道跟外面吃的番茄鱼差得远，整盘都是番茄酱味道，而且是很浓郁的麦当劳的番茄酱”
“鱼肉不入味，毛血旺上来时香味有，但里面的菜全部都没味道的，可以说是汁肉两分离，椒香皮蛋也不好吃”
3.3、“鱼的分量少”贡献了18.4%的差评
针对江渔儿“鱼的分量少”方面的吐槽比例达到18.4%，仅次于鱼你在一起，比太二、禄鼎记等品牌都要高。
“份量变得比之前少太多了，两个人根本不够吃，鱼肉没几片，就上面铺了一层，太少了”
