芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食，用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。 藜麦是全谷全营养完全蛋白的碱性食物，含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸、钙、镁等矿物质，具有增强免疫力、调节内分泌等作用。 小米有滋阴养血，健脾和胃，补益虚损的功效。
By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 1个
- 藜麦 50克
- 小米 50克
- 清水 适量
做法步骤
1、取50克藜麦淘洗干净，用清水浸泡1小时。
2、准备食材。浸泡好的藜麦、小米，洗净刮了皮的芋头。
