青稞和荞麦大相信大家都吃过，但二者的区别大家都了解吗？青稞是青藏高原人们的必备食材，是能够在高原上种植的粮食作物，也是藏区人民的主粮。荞麦在我国分布广泛，种类繁多，据资料显示，2020年我国荞麦播种面积为369.6千公顷。
青稞和荞麦的干系
1. 属性不一样
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，而荞麦与其他粮食作物不一样，是一种双子叶食品。
2. 发育地域不一样
青稞能够在高原发育，常散布在青海、西藏等地域，而荞麦固然也合适瘠薄泥土发育，然则合适在酸性泥土发育，发育周期短，不需要较多营养。
青稞属于经济作物，食用方法较多。它不只能够煮粥，并且还能够作饼、馒头等食品，口感特殊。
