导语：土豆和这肉一起炖，比炖排骨还香，才6元一斤，营养解馋，太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天天气干燥，很容易上火，要多吃清淡的食物，除了水果蔬菜，有一种肉特别适合春季吃，它比猪肉便宜，比牛羊肉温和，营养低脂不发胖，多吃也不油腻，和土豆炖一锅太香了，能猜出是什么肉吗？
看这一大锅，全家人吃了个精光，别提多过瘾了。一大早去集市上买了两斤鸡腿，一共花了12元，春天要多吃的肉指的就是鸡腿，下面就和大家分享个美味家常做法，比炖排骨还香，营养又解馋，学起来吧。鸡肉是滋补佳品，鸡腿也是一样的，并且鸡腿价格实惠，做法简单，煎炸蒸炒，怎样做都好吃，特别是孩子超喜欢。
鸡腿的肉比较多，除了做菜还能包饺子，像鸡肉韭菜饺子，鸡肉洋葱饺子，味道绝了，没吃过的一定要做一次尝尝。我这次做的是炖鸡腿，搭配的蔬菜是土豆，现在也是新鲜土豆上市的季节，市场上土豆8毛钱一斤，它和鸡腿可是绝配，每次这样做一大锅都不够吃。先把鸡腿切上花刀，更容易入味和煮熟。锅内加水，冷水下锅放入鸡腿，加点料酒去腥，大火烧开后煮3分钟左右，煮到起泡沫，这样脏东西就出来了，关火把鸡腿捞入温水中再清洗一遍，这样就非常干净了。
土豆去皮切大块儿，用水清洗一遍备用，再切适量葱花。另起油锅，放入葱花，花椒，香叶，爆香，再放入鸡腿，加味极鲜，蚝油，把鸡腿煎一下，煎至两面微微金黄，再加适量料酒。
然后倒入切好的大土豆块，加入没过土豆的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖15分钟左右就熟了，只要筷子能轻松戳透鸡腿即可关火，不要炖太久，否则土豆就变成土豆泥了。
快要出锅的时候，打开锅盖，大火收汁，因为开始加了味极鲜，咸淡正合适，就不需要再加盐了，这样非常好吃的土豆鸡腿就做好了，鸡腿鲜香入味，土豆口感软糯，是菜又是饭，吃一口就停不下来。三月三过后就马上谷雨了，气温快速回升，天气越来越热，一热就吃不下饭，就可以试试这做法，没三碗米饭打不住。
谷雨将至，此肉要多吃，营养不发胖，滋补不上火，炖一锅特馋人。这一大碗上桌就扫光，实在太下饭了，新鲜土豆和鸡腿的搭配味道绝了，这样炖着吃，怎样都吃不够，快点动手试试吧。不知道吃啥的时候就做一锅土豆鸡腿吧，保准胃口大开，今天就分享到这里了，喜欢的朋友转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有鸡腿美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
