原创： 杨青一
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今天的课程内容教大家，家庭制作无油清炖黄花鱼！
黄花鱼性平，有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神的功效。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。以及含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
无油清炖黄花鱼的家庭制作方法：
1、食材准备：
（1）小黄花鱼2.5斤。
（2）姜丝、蒜片。
（3）料酒。
（4）食用盐。
2、制作方法：
（1）锅中加入50毫升料酒。
（2）黄花鱼下锅，点火。
（3）加入姜丝、蒜片。
（4）锅中加入凉水，没过黄花鱼。
（5）加入适量食盐。
（6）开锅后大火烧制18-20分钟左右即可出锅。
3、特点：
（1）能吃出海鱼特有的天然鲜味。
（2）蛋白质含量高。
（3）易消化，适合中老年人食用。
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祝大家身体健康！我们下期节目见！
