家常菜之四季豆烧肉。
·猪肉切小块后下锅焯水，来两片姜去腥。今天的是冻肉，浮末有点多，大火煮五六分钟。
·煮好后用热水再次清洗干净，多清洗一下把杂质去掉，再冲一下。
·热锅凉油，菜籽油多烧一下去味儿。油热后加入姜片和大蒜，来勺豆瓣酱炒一下。
·炒香后加入肉翻炒均匀，多炒一下入味儿。来点盐，来点酱油翻炒一下。
·差不多了，加水没过肉，大火烧十分钟。
·十分钟后加入四季豆，来一点盐翻炒一下，盖上盖子中小火煮半个小时左右。一定要把四季豆煮熟才能吃。
半小时后软烂入味了。开饭！糯米肠、四季豆烧肉、白菜圆子汤、凉拌豆腐干，开动了！
