在中国的饮食文化中，四季豆被称为“福豆”，谐音“福寿”，意为幸福安康，是后辈对长辈的心愿和祈祷。豆又与“豆蔻年华”的豆巧妙契合，意思朝气蓬勃，风华正茂，是父母对儿女的期盼。
四季豆中4个豆子寓意四季平安；3个豆子为连中三元，福、禄、寿齐到；2颗则是母子平安，很多妇女在*期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰，以保母子平安，饱含着吉祥和福气。
四季豆的四节豆为多子，在中国传统的“多子多福、儿孙满堂”的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等， 是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆中含有可溶性纤维，富含维生素A和维生素C，含有大量的维生素K很铁元素，不论是炒着吃，煮着吃，还是烤着吃，四季豆都要熟透了以后才能吃。
四季豆烧肉，比肉好吃，鲜嫩多汁，肉质肥厚，那么烧四季豆到底是要先过油呢？还是要先焯水呢？今天就和大家分享家常菜【四季豆烧肉】
【材料】猪肉，四季豆，生姜，葱。
【做法】
