步骤4.冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水。
步骤5.电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆，在土豆上铺上焯好的五花肉。
步骤6.将调好的酱汁均匀淋在五花肉上，放一个八角进去，然而倒入热水，水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟，跳到保温后，翻动一下，再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多，可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可。
步骤7.出锅后撒上些葱花，小土豆炖红烧肉就做好了！
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