1.做羊汤，先买点羊肋巴扇，把小肋巴扇一根一根卸下来，然后再剁成段。稍微剁大点块，吃的才过瘾，剁完之后用二锅头腌一下，去膻味，然后再用清水泡上，把血水泡出来。
2.用姜片，圆葱，花椒，干辣椒装入布袋中，准备点萝卜丝，弄点枸杞用温水泡上。
3.羊肋骨凉水下锅焯一下，加点料酒去异味，开锅两分钟倒出来，把上面的沫子冲一冲，高压锅里多加点水，下入羊排，把料包扔里，高压锅上气压十二分钟。
4.时间到后关火焖五分钟，然后再放气，把料包捡出来，加入盐、味精，大火炖一会，羊肉入味，汤还白，上面的油往外撇一撇，把汤熬到白色就可以了。
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5.萝卜丝焯水去去味，焯好倒入羊汤里，枸杞叶扔里面，开锅小火炖两分钟就好，碗里加入胡椒粉，白醋。放点葱花香菜末，羊汤往上面一浇，这道菜就大功告成了。
可能会有人疑惑，羊肉哪去了，其实这个羊肉还可以熬完汤后再做一个菜，下期再告诉大家！
