鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品,味道不仅鲜美可口,营养也十分丰富。不知道大家有没有做今天的炒面,如果吃炒面时,再加上一道味道鲜美的鸡蛋汤,岂不是更滋润!
西红柿鸡蛋汤
原料:西红柿2个、鸡蛋2个、盐、香油、淀粉、小葱、胡椒粉
做法:
1. 西红柿去蒂洗净,放入沸水中煮20秒关火,剥去西红柿外面的薄皮,切成小块。
2. 锅中放入3碗水,放入西红柿碎块多煮一会,放盐、胡椒粉调味。
3. 干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中,搅匀,将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀,慢慢淋在汤锅的整个表面上,成片时再搅动,开锅后撒上葱花关火,倒点芝麻油搅匀即可。
黄瓜鸡蛋汤
原料:黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜、盐1/2茶匙、油1/2茶匙
做法:
1. 黄瓜切片;鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。
2. 锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片,水再次开后,倒入打散的鸡蛋。
3. 最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。
菠菜鸡蛋汤
原料:菠菜100克、鸡蛋1个、盐3克、油5毫升
做法:
1. 菠菜洗净;鸡蛋打散在碗中,搅散备用。
2. 锅中放入适量的水和油烧开后,倒入菠菜,再倒入打散的鸡蛋液,起锅时放入适量的盐即可。
紫菜鸡蛋汤