红烧土豆炒牛肉怎么做,牛肉红烧土豆怎么烧

技术要点：

1.牛肉一定要冷水下锅进行焯水，才能充分煮出里面的血渍，否则会有腥味。

2.油炸能使土豆均匀受热，使其更快成熟而且口感比较软糯。担心油大的朋友，先煮熟、再稍微滑一下油也可以。

3.牛肉一定要充分煸出水分，这样炖的时候更容易入味，口感软烂。

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