第三步，在浸泡柚子皮的过程中，我们将柚子肉给剥出来，并且将柚子肉掰小一点，放入碗中备用。
第四步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，开火烧开。在烧水的过程中，将浸泡好的柚子皮在盐水中反复搓洗几次，洗好后放入烧开水的锅中煮十分钟。
第五步，时间一到，将柚子皮捞出来，控干水分放入准备好的不粘锅中，再倒入适量的清水，开大火将柚子皮煮熟，煮至柚子皮变透明就说明柚子皮已经煮好了，紧接着再将处理的柚子肉以及三百克冰糖倒入不粘锅中，转小火慢慢煮，并且在煮的过程中要不停的搅拌，使不粘锅中的食材受热均匀，并且不糊底。煮至锅中水分很少，并且看上去只剩下糖浆即可关火，放一旁晾凉至用手摸不会感觉烫即可。
第六步，晾凉好后，倒入适量的蜂蜜，将其搅拌均匀，放入准备好的干净无油的玻璃罐子，一道清甜美味的蜂蜜柚子茶就制作完成了。
