2、然后把把切好的五花肉放入锅中，开中火把五花肉煸炒出油脂，姜片连同八角，葱段一起丢进锅中，倒适量酱油翻炒均匀，煸炒至五花肉变色加热水，没过五花肉放点白酒，一点冰糖大火烧开，锅开以后炖四十分钟即可；
3、最后换砂锅下土豆大火烧开，盖上锅盖小火再炖一刻钟，煮至土豆绵软，用筷子戳戳，最后大火收汁就可以出锅上桌开吃啦~
肉香浓郁，软糯可口的五花肉炖土豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、酱油有咸味所以盐加一点点就好，如果不要留较多的汤汁盐也可以直接不放；
2、土豆削皮洗净切滚刀，炖肉的时候一定放热水，放凉水的话，肉就收紧。
