上海红烧大肉的正宗做法,上海大块红烧肉经典做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-12 15:44:45

其实我是北方人,我们家做的红烧肉也软糯好吃。因为在上海待过那么一段时间,,当年的房东阿姨教给我的一道她们老上海的红烧肉做法,所以也想再尝试一下她们的做法,全程没有加一滴水,味道鲜美无比。

上海红烧大肉的正宗做法,上海大块红烧肉经典做法(1)

制作方法

步骤一 :准备食材

五花肉大约2斤左右,清理干净皮表面的毛根,也可以用烧热的锅烫一下,切成麻将块大小的方块。

上海红烧大肉的正宗做法,上海大块红烧肉经典做法(2)

再准备老抽,生抽,蚝油,冰糖,老梁盐和鸡精,最不能少的就是黄酒或者花雕酒

上海红烧大肉的正宗做法,上海大块红烧肉经典做法(3)

步骤二:加工食材

热锅凉油,油温五成热下入切好的五花肉,小火慢煎,煎制表面金黄,这道工序一定要耐得住性子,不能太急,煎制好的五花肉盛出备用。

上海红烧大肉的正宗做法,上海大块红烧肉经典做法(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.