放入生抽、料酒、白砂糖、蚝油、食盐、老抽调味，翻炒均匀后放入我们刚刚处理好的鸡腿入锅。
鸡腿入锅后，多翻炒几下，然后放入没过鸡腿的清水大火煮沸。
大火煮沸后，盖上锅盖转中小火焖煮20分钟，20分钟后，我们打开锅盖，将鸡腿在焖煮的汤汁中再浸泡10分钟
鸡腿浸泡10分钟后，也就放凉了，见下图，这是烧制后非常入味的鸡腿，这种做法是不是比腌制的好，还节省时间。
鸡腿入味后，我们开始炸鸡腿，炸鸡腿之前我们先准备一碗生粉、一碗面包糠、一碗鸡蛋液（一个鸡蛋就够了）
见下图，先将鸡腿放入生粉的碗中，均匀的裹上生粉后，放入蛋液的碗中裹上鸡蛋液
然后放入面包糠的碗中，鸡腿周身裹满面包糠，这道工序就做好了。
