红烧小黄鱼
准备好超鲜鱼汤拌饭了吗?小黄鱼啥都好,就是碎了让人很挫败。其实没有那么难,简单步骤烧整鱼啦!
用料:小黄鱼,姜片,葱,酱油,生抽,料酒,白糖
红烧小黄鱼的做法:
整一条小黄鱼,把腮和肚子清理好,鳞片刮干净。注意肚子一定要收拾的干干净净哦,因为最后你会把它们全部都吃掉哒。
先来把它腌一下下,葱姜摆上,肚子里也塞上哦;生抽料酒淋上来,放个一刻钟。
注意注意!!如果你家的锅本来就非常不沾,那么好说,过一下热油(把油烧热后倒出,再放入凉油)就没有问题啦!如果家里的锅容易粘,那么就用切开的生姜块搓一遍锅底,搓过的锅就不沾啦。放入小黄鱼,先煎炸一面。