炸萝卜丸子时，千万不能加面粉！加点它，萝卜丸子又香又嫩不松散。说到萝卜丸子，很多人都不会陌生。萝卜丸子是咱们中国的一道传统油炸小吃，每当逢年过节的时候家家户户都会炸上一些萝卜丸子，不管是用来宴客还是当小零食还是下酒菜，都是特别受欢迎的。
不过很多人在家里炸萝卜丸子的时候，总会遇到一些难题，炸萝卜丸子时，用面粉还是淀粉？相信很多人都纠结过这个问题，一不小心弄错了，炸出来的丸子就会又老又硬。其实很多人还不知道炸萝卜丸子时，千万不能加面粉！加点它，萝卜丸子又香又嫩不松散。萝卜丸子怎么炸才好吃呢？接下来小编把萝卜丸子的做法分享给大家，喜欢吃的不妨试一试。
【萝卜丸子】
【准备食材】：猪里脊肉2斤，马蹄，胡萝卜，香菇，葱，食用油，盐，60克红薯淀粉。
【做法】：首先把猪肉剁碎，加入红薯淀粉、3勺盐、30ml水搅拌均匀。很多人在炸萝卜丸子的时候喜欢加入面粉，这样炸出来的肉丸子口感很硬实，而且在炸的过程中肉丸子容易松散不成团，要想炸出香嫩又不松散的萝卜丸子，最好加入淀粉一起搅拌，淀粉不仅可以使肉质更香嫩，更能起到粘合的作用，这样在炸丸子的时候更不会松散。
