配料：青虾，小米椒，青椒，姜，蒜，蚝油，盐，橄榄油或菜籽油（没有异味的油都行）。
制作过程：1.把虾剪掉须和脚，用剪刀把背面剪开，挑去虾线，再用刀从背部切到底，不切断。撒少量盐放一旁腌制。
2.把青椒，小米椒，姜，蒜全部切成碎末。然后加盐，蚝油，橄榄油，调匀。
3.把虾摊开，把调好的调料塞进去。烤盘铺锡纸，刷底油，再把塞好的虾平铺摆盘并在虾表面薄薄刷一层油。
4.烤箱预热200度，五分钟。然后把虾放进去200度上下火烤10分钟。然后，把它装盘，底下的汤汁就不要了。
5.没有烤箱用不粘锅从第3步开始少量油加锅盖煎两面各3分钟即可。
PS:初来乍到，希望大家喜欢，以后会不定期更新。
