二、甲鱼
甲鱼味甘、性平，不仅具有药用价值，还具有食补价值，可以滋肝肾之阴、清虚劳之热，滋阴潜阳，具有养肾补肾之功效，而且甲鱼中还含有多种维生素、胶原蛋白以及丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，常吃提高人体免疫力，延缓衰老。
推荐食谱：红烧甲鱼
做法：
1.首先准备一只甲鱼， 买的时候已经让老板处理好了，我这只花了135块，一斤68块，你们那里多少钱一斤。
2.接着用开水烫一下表皮，将壳膜去掉，清洗干净后，直接用刀剁成小块。
3.下面再准备一些配菜，分别有葱姜蒜、干辣椒、小米辣、葱结、花椒、八角。
4.剁好的甲鱼冷水下锅，放入几片生姜、大葱，适量料酒去腥，开大火煮开，撇去浮沫，继续煮3分钟，捞出过凉，清洗干净备用。
