上海家常菜100道,上海特色菜大全家常菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 12:08:46

办公室里每天就会出现这样的一组对话“中午吃什么?”“随便!”

你一个随便,我要翻遍中华美食库大上海区菜谱,来给你检索什么是“随便”!

为了防止这么尴尬的事情再发生,小编帮你精编了30道大上海区美食

下次聊天的内容要改成...

“今天中午吃哪个?”

“吃7,糖醋小排”

中华美食库大上海区菜谱

1、红烧肉

上海家常菜100道,上海特色菜大全家常菜(1)

有人说,上海人做红烧菜的统一特征,是“一手酱油瓶,一手糖罐头”——红烧肉,这道著名的本帮菜,就充分体现了“浓油、赤酱、口感甜”的特点。一碗红烧肉端上来,肉色外表发黑发亮,可是食用时又不会觉得油腻。

2、红烧大排

上海家常菜100道,上海特色菜大全家常菜(2)

说起红烧大排,爱吃的上海小囡一定不会陌生~那厚实的口感,浓郁的汤汁,光回忆就留口水啦...小编也是见肉不要命的肉祖宗一族,大排这种24k纯肉可真没少吃。

3、油面筋塞肉

上海家常菜100道,上海特色菜大全家常菜(3)

上海人说的油面筋,是将发酵面筋揉成小团,放入油炸,待面团发泡后撩起,待冷却后再炸,这样炸过几次后,原来小小的面团会变成一个大大的空心的球,那就是油面筋了。再包上新鲜搅拌均匀的肉,一起烧煮,大功就告成了。

4、响油鳝丝

上海家常菜100道,上海特色菜大全家常菜(4)

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