一、猪肉白菜炖冻豆腐
原料：冻豆腐250克，白菜300克，五花肉50克，花生油50克，盐10克，味精3克，姜丝3克，大葱5克，香油10克
做法：1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤出干水分，切成大小均匀的小块备用，五花肉切片备用。
2、白菜洗净，切成3厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控干水分。
3、起锅倒油，油烧至七成热时放入五花肉炒焦，下入葱末、姜末，爆出香味后放入白菜，白菜炒软后倒入热水，放入冻豆腐，大火烧开转小火慢炖15分钟，待白菜软烂加入盐、味精调味，淋入香油即可出锅。
二、东北酸菜炖排骨
原料：东北酸菜300克，排骨500克，盐10克，鸡粉5克，白胡椒粉5克，美极鲜10克，葱段10克，姜片4片，花椒3克，大料5克，料酒10克
做法：1、排骨选肉厚的，酸菜最好用农家腌制酸菜，如果没有选用袋装酸菜。
2、排骨冷水下锅（多加水），加入料酒，大料和花椒。
3、大火煮开，将杂质撇去，改小火盖盖炖40分钟
4、排骨快熟的时候，洗净酸菜控干水分
5、炒锅加油烧热，葱花、姜片爆香，加入酸菜迅速翻炒。加入美极鲜，翻炒3分钟后，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里。
6、中火继续炖15分钟左右，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可出锅。
三、狗肉炖豆腐
原料：冷水煮过的狗肉500克，豆腐1块，葱段15克，小白菜叶8片，辣椒酱20克，生抽10克，盐5克，白胡椒粉3克，味精3克
做法：1、炒锅放油烧热，下5克葱段爆香。加入辣椒酱煸炒一下，倒入1000克冷水。
2、水开后放入狗肉和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖25分钟。
3、放入小白菜叶再炖15分钟，撒入盐和味精即可。
四、排骨炖豆角
原料：油豆角500克、猪排骨500克、大豆油50克，盐5克、葱10克、姜10片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒10克、红烧酱油20克、白糖5克、鸡精5克。
做法：1、豆角择洗干净，排骨斩成块。锅加水，冷水下入排骨焯水，放入少量葱姜料酒，将水烧开，捞出浮起的血沫，将排骨捞出。
2、锅加油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料炒香，下入排骨，淋入酱油，料酒翻炒至排骨上色。加入热水没过排骨，加入白糖，大火烧开，转中小火炖制30分钟
3、半小时后另起一锅，加入油烧热，下入豆角翻炒至颜色变成深绿。将豆角放入排骨锅中，加入盐。
4、继续炖至豆角熟透，大火收汁加入鸡精即可。
