对于这个问题，小董专门请教了一个老渔民师傅，师傅告诉小董，黄色的部位是虾的卵巢，最好吃的地方，一般的虾很少能吃到，只有母虾里面才有，是大虾的精华，所以遇到这部分不能浪费扔掉。
虾头里面经常会有黑白色的东西，这是虾脑，一般这是不能吃的，而且味道偏苦，口感比较差，建议不要吃。一般我们有时候在饭店吃到一道美味的油炸大虾头，吃起来口感焦脆，非常的好吃，这样的虾头是饭店处理干净之后做的，这样也比较好吃。虾头里面有大虾的器官，可能含有一定的细菌和寄生虫，所以一定要处理干净。
其次：还有大家所说的虾“屎”，一般是存在虾线中间，我们处理虾线时会发现里面黑黑的，看起来非常恶心，所以我们在处理大虾时要将虾线挑出来。这样更加干净卫生。
大家在吃大虾的时候要挑选清楚，别傻傻的把虾黄扔掉了，这是大虾的精华，虾头要处理干净再食用，虾线才是虾“屎”所在，我们处理的时候将虾线剔除。这样吃起来更加干净卫生，而且特别的好吃。
大家对于大虾头有什么不同的看法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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