第三步，芝麻直接放在炒锅中，干炒至芝麻变色后，盛出，碾碎；
第四步，破壁机擦洗干净后，将处理好的花生碎、芝麻碎放入，加上盐和白糖；
第五步，调至酱料功能，打至自己喜欢的状态的时候，分次加上芝麻油；
第六步，继续打至花生酱粘稠，即可将其盛出，装在无水无油干净的容器中保存即可。
烹饪小技巧：1、我个人比较喜欢待油点颗粒感的花生酱，如果你喜欢特别细腻的，可以选择多打一会，这个按照自己的喜好操作即可，烘烤花生米的时候，注意按照自家烤箱的情况来定，注意不要烤糊了，或者是直接放在炒锅中干炒，这样也是可以的，芝麻油需要分次少许的加入，可以很好地控制稀稠度。
2、在家自制芝麻酱，按照食谱中的方法，去做芝麻酱，醇香浓郁，特别的香，适合各种的操作，自己亲手做的芝麻酱，真材实料无添加，吃着也会更加放心的，不管是买的芝麻酱还是自制的芝麻酱，都会是非常浓稠的，在吃的时候，当然是要将其调的稀一点，那么在调稀芝麻酱的时候，应该怎么做的？
3、用水调稀芝麻酱是很棒的选择，但究竟是应该用热水调还是凉水调呢？其实这两种做法都不对，正确的方法，应该是用温水调，并且要分次少许的慢慢加，朝着一个方向不停地搅拌，直到调成自己喜欢的程度即可，这才是芝麻酱调稀最正确的方法，调好的芝麻酱，吃起来口感细腻又丝滑。
如果你认为芝麻酱的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
