木耳菜的正确焯水方法,木耳菜一定焯水吗

今天和大家分享一道“蒜蓉木耳菜”的做法，由木耳的叶子为食材，大蒜、红椒为辅料烹饪而成，翠绿不变色，味道鲜美，有喜欢的赶紧学一下。

食材：木耳菜

辅料：红椒、大蒜

调料：食盐、鸡粉、芝麻香油

【蒜蓉木耳菜】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备新鲜木耳菜一把，摘去老叶，放在盆中倒入清水浸泡，加入一点食盐，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色。

2.下面开始准备辅料

准备红椒半个，去籽后切成菱形片，主要用来配色。

准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末。