3.下面把木耳菜焯一下水
锅内烧水，水烧开后，把木耳菜控干水分，倒入锅内焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗，把木耳菜水分控干备用。
木耳菜经过焯水，便于后面的快炒，免得生熟不一致。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末、红椒片翻炒出蒜香味，再倒入木耳菜快速翻炒，加入食盐2克，鸡粉1克，快速翻炒化开调料。
炒制时要最后放入食盐，这样炒出来的木耳菜不会出水，吃起来口感会更清脆。
把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油提亮一下颜色，翻匀后就可以出锅装盘了。
好了，一道非常简单的蒜蓉木耳菜就做好了。
