导读：最近给大家分享了很多炒菜和蒸菜，而还有一些粉丝希望我分享一些适合自己在家做的简单凉拌菜，因为有时候在家煮面条吃时，配上几道凉拌菜，开胃又健食。而说起凉拌菜，我就想到了木耳，不管做什么凉拌菜在里面加上一点木耳，不仅可以使凉拌菜的颜色更丰富，而且还能使凉拌菜吃着更有层次感呢。
比如在我家，一年四季吃的做多的凉拌菜就是“花菜拌木耳”，因为花菜是一种吃着脆嫩香甜的蔬菜。而很多人只会炒花菜吃，其实花菜是非常适合凉拌的一道菜，曾经我去广州游玩时，朋友请客时点了一盘凉拌花菜，自从我吃了一次，就爱上这道菜了，后来我就把这道菜的做法分享给身边的同行和亲朋好友，都说像我这样拌的花菜，真的是太好吃了。
而木耳和花菜是绝配，因为这2种食材搭配在一起，可以加快肠道的蠕动，如果您经常便秘，可以多吃这花菜拌木耳，因为它们还是“滑肠好搭档”。而且木耳含有丰富的氨基酸、而花菜含有丰富的粗纤维、多种维生素，它们两个简单搭配在一起，味道营养都极高，随手一拌，尽享美味呢。虽然很多人以为花菜拌木耳是很简单的一道菜，其实从焯水时间到调味，都是有讲究的，接下来我就详细的为大家讲解花菜拌木耳的做法。
【原材料准备】：花菜300克、干木耳10克、熟花生米50克、青红椒各10克、香葱段5克、食盐、蚝油、生抽、鸡精、蒜末、干辣椒、陈醋、食用油适量。
【花菜拌木耳的做法】：
第一步：首先将花菜掰成如下图的小块，然后将花菜放入到淡盐水中浸泡10分钟，时间到后，将花菜捞出，接着再用流水将花菜冲洗干净即可备用。
第二步：把干木耳放入到冷水中浸泡1小时后捞出，然后将青红椒全部冲洗干净，接着再把青红椒切成小片状备用。
