大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
木耳菜我家经常吃，钙含量是菠菜的2倍，加上鸡蛋煮一煮，清香又鲜美，老人孩子都喜欢。
老话说：蔬菜是个宝，餐餐少不了。一日三餐，无论做什么菜，蔬菜永远都少不了，无论做多少道荤菜，蔬菜总会一道。常吃蔬菜不仅解油腻，还能均衡营养，有效防止便秘。
木耳菜，我家种有很多，一个夏季都不愁没有蔬菜吃，无论是清炒还是打汤，鲜香味美，特别是煮汤喝，大人孩子都喜欢。三伏天，我家最喜欢喝木耳菜鸡蛋汤，天热也受欢迎，清香鲜美好喝！
木耳菜叶子近似圆形，肥厚而黏滑，吃起来清脆爽口，因此的得名木耳菜。木耳菜口感软滑，营养极其丰富，富含钙、铁元素，其中每100克木耳菜中，含有166毫克的钙元素，是菠菜的两倍以上，在没有菠菜的季节，补钙优选蔬菜之一。
木耳菜的做法可不少，可以煮汤，清炒或是打火锅，还可以凉拌，清香爽口，深受人们喜爱。相比清炒，我家最喜欢拿拿来煮汤。今天就给大家分享一道木耳菜鸡蛋汤，鲜香味美，一次喝上2碗才过瘾。食材简单，木耳菜加上2个鸡蛋，1把枸杞，清香补钙，还能清理肠道。不过呢，想要汤鲜菜绿，煮的过程中还是要注意两点：不能盖锅盖，不能久煮，否则木耳菜发黄不翠绿。下面一起来看看具体做法吧。
---木耳菜鸡蛋汤---
食材：木耳菜1大把，鸡蛋2个，枸杞1把，食用盐适量，食用油
做法：鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀
