最近天气经常下雨，下下停停，早上还在下雨，下午天气就放晴了。这样的天气总能让我想起意面，本想去美团上点一份吃，发现都是黑胡椒意面和番茄意面，搜不到奶油意面。既然搜不到就自己做一份吃吧。
- 我们先来准备一下食材吧
- 淡奶油两勺 意面一撮（用大拇指按在食指的第一节就是一人食的量）黑胡椒 牛奶 一个鸡蛋黄 三勺芝士碎 蒜末 午餐肉
- 先把意面煮至七分熟，捞出过凉水备用（否则容易影响口感，意面容易粘连）
- 在锅底放入一小块黄油，把蒜末放入炒香，午餐肉放入融合一下蒜香，再依次加入半袋牛奶和两勺奶油，待牛奶煮开，在锅里放入煮至七分熟的意面，撒上黑胡椒，少许的盐，不停用筷子搅拌。大火转入小火，把生鸡蛋黄打散，倒入锅中快速搅拌，让每一根意面都裹上鸡蛋液，再撒上马苏里拉芝士碎，不停的用筷子搅拌，小火慢慢收汁。
❤️奶油和牛奶总是给人甜甜的感觉，芝士的出现改变了意面的口感，当它们混着麦香味十足的意面时，所有食材的香味在瞬间迸发出来，在舌尖上达到一种味蕾的平衡。这不是单纯的甜味，咸味，而是入口时是奶香味和丝滑口感，细细品味时是意面的麦香味和经过调和之后已经变得柔和的蒜香味。这种味道会在嘴里慢慢碰撞，让人一口一口停不下来。
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