卷心菜（Brassica oleracea var. capitata）是一种十字花科植物，常见的品种有以下几种：
1. 普通卷心菜（Green cabbage）：又称为白菜，是最常见的卷心菜品种，球形紧实，叶片呈深绿色。
2. 红卷心菜（Red cabbage）：球形较小，叶片带有紫红色，富含抗氧化物质。
3. 小球卷心菜（Savoy cabbage）：叶片波纹状，外形不规则，呈现深绿色。
4. 包心卷心菜（Napa cabbage）：又称大白菜，外形长椭圆形，叶片略带苦味，适合用来制作泡菜或炒菜。
5. 格兰特卷心菜（Brussels sprouts）：球形小型，通常生长在植物的茎上，外观类似迷你的卷心菜，味道较苦。
6. 羽衣甘蓝（Kale）：不同于常见的卷心菜品种，叶片呈现深绿色，较粗糙，富含营养和纤维。
以上就是几种常见的卷心菜品种，每种品种在口感、外观和营养价值上都有所不同。
