鱼豆腐怎么炒好吃,鱼豆腐怎么炒好吃简单窍门

再把刚才浸泡好的生姜葱汁水，过滤出来，少量多次的倒入鱼茸里面，边倒边搅，再加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌，鱼茸才能起劲，搅拌到手感有一定的阻力，鱼茸就调好了。

准备一个容器，4壁刷上油，把鱼泥倒进去，刮平。

再蒙上保鲜膜，用牙签在上面戳上几个小孔。

锅中烧开水，把鱼泥容器放到锅中开水蒸20分钟。

用牙签在鱼肉中间戳一下，牙签不湿，就说明鱼糕蒸好了。