小黄鱼炖千张的家常做法,千张煮鱼的家常做法

2：小黄鱼，去鳞去内脏，洗净放盘中，加料酒，胡椒粉，姜末，腌制10分钟左右。

3：千张，洗净后切长条，然后从中间绕一圈，打成结。

4：小米椒大蒜生姜切碎末。豆瓣酱辣椒酱放碗中，加盐，糖，生抽和适量水，兑成酱汁待用。

5：炒锅中倒油，下姜蒜小米椒花椒，煸出香味。