鸡蛋炒玉米粒
文/全国名中医 罗颂平教授
初冬时节，适合健脾养胃。给大家推荐一个家常菜——鸡蛋炒玉米粒。
材料
鸡蛋3个，甜玉米半根，葱2根。
做法
把玉米剥粒，葱洗净，切葱花。把鸡蛋打在碗里，充分打匀。将玉米粒放鸡蛋液里，与蛋液均匀混合。
起油锅，将混合好的鸡蛋玉米粒倒入烧热的油锅，快速翻炒至蛋液凝固，加葱花，即可食用。
玉米，又称苞米，性平，味甘。甜玉米是杂交品种，又称蔬菜玉米和水果玉米，富含纤维素，甜、鲜、脆、嫩，可生吃。有健脾和胃，消脂降压的作用。鸡蛋，滋阴润燥，健脑益智，养血护肤。
专家简介
罗颂平博士，教授，博士生导师。岭南妇科研究所所长。国家中医药领军人才“岐黄学者”。第二届全国名中医。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。
出诊安排：周一下午，周二、三上午（门诊南楼八楼22诊室）。
温馨提示
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
责编：钟天送
