墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素。韭黄加上墨鱼一起炒制还具有补肾壮阳的效果。这道菜口感鲜甜，味美是非常好吃。
所需食材：新鲜墨鱼，韭黄，胡萝卜适量，姜适量，盐，料酒，耗油
烹饪难度：简单
烹饪时间：10左右
烹饪厨具：炒锅
烹饪方法：炒
做法：将韭黄头部去掉一点清洗干净，切成小段备用
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