秋天到了，给大家推荐一款秋季滋补的佳品——椰子鸡汤，尤其适合孕妈和产妇。
椰子鸡汤是广东的一道名菜，属于粤菜，主要是利用椰子、鸡及料酒等为原料煲制而成的，椰子中的椰汁和椰肉含有丰富的蛋白质、果糖、葡萄糖及各种维生素等，能够强壮身体、益气祛风，而鸡肉中含有的脂肪含量较少，并且其中的优质蛋白和各种维生素能够为人体提供营养，椰子鸡汤美味可口，具有很高的食用价值。
适宜人群：椰子鸡汤具有补虚强壮的功效，并且能够促进生殖、促进骨骼发育，因此适宜产后身体虚弱等人群，以及孕中期的孕妈，青年人群适量食用也有很好的补益效果。
椰子鸡汤家常做法：
备料：
椰子：1-2个个
鸡肉：半只鸡或一只童子鸡（也可以用鸡腿来做，我个人比较喜欢童子鸡）
生姜：2片
盐：适量
清水：适量
ps：也可以加一些红枣和枸杞
步骤一：先将椰子水倒出，椰肉洗干净切粗条，切姜片备用
步骤二：鸡肉切块，洗净倒入锅中焯水一分钟左右，老出备用
步骤三：将椰条、姜片、红枣放入锅中，倒入椰子水及适量清水，然后加入鸡肉，盖上锅盖，小火煮一个小时。
步骤四：加入适量盐（此时可以加枸杞）搅拌均匀即可出锅
清甜爽口的椰子鸡汤就完成了，条条椰肉看起来就像白玉一样，吃起来脆脆的，浑身带着鸡汤的鲜味。 而鸡汤则慢慢和椰子水融在了一起，香醇的味道中融入了迷人的清甜，就像金风遇上玉露，胜过了风味无数。
