水煮鱼片最简单做法,最正宗水煮鱼片的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-16 04:39:27

4.下面开始调料汁

准备大蒜一小把,拍扁切成末。

准备生姜一块,同样切成末。

准备小米椒几个,切成圈。

准备小葱几根,切成葱花。

全部放在一起,加入麻椒粉4克,十三香2克,辣椒酱两勺,再倒入适量的麻椒油搅拌均匀。

准备一个小碗,放入一把干辣椒一小把花椒备用。

水煮鱼片最简单做法,最正宗水煮鱼片的做法(5)

5.下面开始烹饪

锅内烧水,放入辣椒和花椒稍微煮一下辣椒煮软以后倒出来,控干水分备用。

辣椒和花椒煮过以后再炸,更容易炸出香味,而且不易糊

水煮鱼片最简单做法,最正宗水煮鱼片的做法(6)

锅内烧水,加入少许食盐入底味,水烧开以后,先放入绿豆芽和小香芹烫一会儿,再放入小白菜继续煮30秒钟,把配菜煮至八成熟时倒出来放入盘中垫底。

水煮鱼片最简单做法,最正宗水煮鱼片的做法(7)

锅中再次加入适量的清水,水烧开以后倒入鱼骨煮2分钟左右,打去锅中的浮沫,鱼骨煮熟以后捞出来放入盘中。

水煮鱼片最简单做法,最正宗水煮鱼片的做法(8)

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