自己在家做羊汤怎么做,自己做羊汤教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-16 04:42:25

导语:想喝羊肉汤自己炖,教你详细做法,汤汁浓白无膻味,鲜香好喝

最近很少下雨,干冷干冷的,嘴巴*一直想喝水,也冷得直跺脚,不知道你想到吃什么暖身了吗?推荐你做羊肉汤喝,炖上一锅全家人共享,比到羊汤馆吃的划算,羊肉汤最合适冬季食用,滋补佳品,喝了又全身暖和,所以记得要常常做的吃,想喝羊汤自己炖,教你详细做法,汤汁浓白无膻味,鲜香好喝!

自己在家做羊汤怎么做,自己做羊汤教程(1)

不少人觉得羊肉汤好喝难做,索性多花点钱去外面买一碗尝尝算了,不想耽误功夫又做的难吃。我以前也这么认为,同时也尝试过自己做,做出来膻味大,没人爱吃,后来学会正确做法后,才知道原来羊肉汤并不难做,只是有些不得要领而已。

下面我来给大家分享一下炖羊肉汤的详细做法和技巧,学会这些保准你能做出鲜美的汤汁,不需要去羊汤馆。

自己在家做羊汤怎么做,自己做羊汤教程(2)

炖羊肉汤做法:

想要炖出好喝的羊汤,购买羊肉的时候,尽量买带骨头的,或者直接买羊骨,用它们炖出来的羊汤颜色更白,喝起来更鲜香。

把羊肉或者羊骨放在水中清洗几遍,再重新加满清水,浸泡三四个小时,羊肉和羊骨内的血水很多,如果不浸泡或者浸泡时间太短,血水藏在肉内、骨内,经过炖煮后,这些血水会释放出腥膻味,汤汁想鲜美都难,所以浸泡这一步不可省略,并要长时间浸泡。

自己在家做羊汤怎么做,自己做羊汤教程(3)

在浸泡羊肉的时候,要勤换水,这样浸泡效果更好。浸泡之后将羊肉和羊骨捞出放在干净的水里清洗,多清洗几遍即可。

再将羊肉和羊骨捞出放在锅中,加足量凉水,开大火煮到沸腾,用铲子将浮沫撇净,再继续煮三分钟捞出羊肉。

羊肉放温水里洗净,再捞出放在干净的炖锅或者砂锅中,加生姜和白芷,加足量热水,开大火煮开,煮开后调小火炖煮。

自己在家做羊汤怎么做,自己做羊汤教程(4)

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