烤好的叉烧
烤好后拿出来，先别急着切，先挂起来静置10-20分钟再切开食用。
经过长时间的腌制，猪肉的肉质得到彻底改变，内里切出来是粉色状态，吃起来完全不柴，鲜嫩多汁，只需要简单几步就可以做好，成品不输外面烧腊店，完全可以在家里自己做。
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