点击上方·关注我们
秋天到了，是进补的好时候，“贴秋膘”就要吃肉，现在这段时间，吃点什么肉好呢？牛肉是我推荐之一，高蛋白低脂肪，多吃能够提高免疫力、增强体质、补充能量，对身体好处多多。
味道也是极其鲜美的，个人认为比猪肉，口感要好很多，孩子也爱吃。不过我们家，也不是经常吃，一周吃上1、2次就很不错了，毕竟价格稍微有点贵，买上2斤小一百块了，还真有点舍不得。
价格稍高，所以咱们在买的时候，就得好好挑选了，别买回来的肉不好吃，白瞎了。买牛肉，选好部位很关键，而且不同的烹饪方式，就得买不同部位的肉，懂行人专挑这4个部位，都是牛肉精华，弄懂再买不吃亏。
牛腩，是牛身上最好的一块肉，很多人买牛肉，都特地提前去，就准备抢这块肉呢！这块肉是肥瘦相间，有筋的，吃起来口感特别好。
咱们平日里做西红柿炖牛腩，就是用的这块肉，牛腩部位比较适合红烧、炖煮，软烂好吃。
