封面新闻记者 王清
食在中国，味在四川。这“味”不止出现在正式隆重的宴席桌上，更是出现于街角巷尾的铝皮车摊位与苍蝇馆子的小矮桌。其中，川味小吃更是形成了“川味”里不可或缺的一部分。除热辣辛香的火锅串串，这些小吃也是众多外地游客对四川念念不忘的理由。
今天就为大家分享除面条外四川各地有名的10种特色小吃，看看你家乡的小吃上榜没？
钟水饺
相比于普通水饺而言，个头更小。形状是月牙或半月形，内馅为不添加其他鲜菜的纯猪肉，整体具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。
钟水饺通常是干拌食用，作料调味上非常讲究，其特质的红油和酱油使其香气倍增，意犹未尽。少许白糖使之形成甜辣口，使食客眼前一亮。
蛋烘糕
将调配好的面糊倒入小铁盘烘上一小会，熟透后加入各类口味馅料折成半圆形，就形成成都街头最常见的小吃——蛋烘糕啦。
蛋烘糕外壳与锅底接触过的部分微微焦脆，但其他部分都绵软滋润。吃的时候手指捏住中间部分，从“月牙”两头或中间部分开始吃。一边吃一边注意馅料有没有从缺口掉出来，也是一种乐趣。
乐山钵钵鸡
前段时间，“一元一串的钵钵鸡”这首歌风靡网络，也将钵钵鸡的知名度进一步打了出去。钵钵鸡的做法并不复杂，在一个大容器里放上红油或藤椒味的冷汤，将食材熟制加工后串签晾冷泡入汤中，想吃什么都能自取。口感清爽，味道麻辣鲜香，特别适合夏季食用。
