大厨教你苦瓜排骨汤的家常做法,超好喝的苦瓜排骨汤做法

锅中另加水，放入焯水的排骨，绿豆，姜片和葱段，几个红枣，大火煮开后转中小火炖煮30分钟。

炖排骨的时间将苦瓜切开，用勺子挖出白色的瓜瓤，一定要挖干净，然后放在淡盐水中泡着，可以稍微去一些苦味。

当排骨炖熟透，绿豆都开花变得沙沙的时候，就放入苦瓜中火炖煮15分钟，熟了即可。

最后放点食盐调味。注意哦，苦瓜千万别放太早，苦瓜颜色变很黄，而且苦味完全溶于汤中，这样汤的口感就好了哟。