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咸
水
鸭
店里的鸭肉论斤卖，有48元/斤，也有58元/斤的。所有的鸭子都只是简单的加了盐。越是好的食材往往越扛得住简淡平淡的调味。
这样一碟子的鸭肉30来块钱。盐水鸭讲究的是鸭肉板扎，而放养的咸水鸭，既保障了紧实的肉感，又有韧劲油香十足的鸭皮，每一口肉里都饱含汁水，咸香咸香der！
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