腌干黄瓜咸菜正宗做法,干黄瓜咸菜腌制方法

2.把黄瓜切去头尾，再把黄瓜顶刀切成3~4毫米的厚片，把切好的黄瓜片放在盆内。

3.加入200克盐，翻拌均匀。

4.把黄瓜片放到纱布袋内，扎紧袋口。

5.把纱布袋放在盆内，上边压上一个重一些的石头，压制1小时左右，如果压的物品比较轻，多压制1-2小时，把腌制后的黄瓜，一部分的水分压出来，这样做出的黄瓜吃着口感脆嫩，保存期长。