在揉搓面团时,可以加糖,这样最后做出的芋圆口味是偏甜的。如果不爱吃甜的芋圆,或者因为之后要加红豆等本身带有甜味的佐料的话,也可以不加糖,这样还能降低糖的摄入。
3.面团分成几等份,搓成长条,再切成1/3的食指那么长的大小。下图是南瓜馅儿的芋圆。看起来确实比红薯馅儿的温润一些[奸笑]
4.接着就下锅煮。一定要开水下锅,不然芋圆很容易融化、散开。煮芋圆其实很快,没过两三分钟,芋圆就都浮上来了。
给大家展示两种芋圆吧,下图是煮好关火以后,切成手指状的红薯芋圆:
下面这张图,是搓成圆球的三种芋圆。这一次除了芋头做的原味芋圆以外,还有两种水果芋圆——芒果和樱桃的[可爱]