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今天这道菜，绝对是关于土豆的新大陆，作为我们日常生活中经常食用的蔬菜，土豆经常以热菜的形式出现在我们的餐桌上，像酸辣土豆丝、红烧土豆、还有炸薯条等等，似乎趁热吃，才能享受到那份美味。
但是，土豆真的不能凉着吃吗？答案是否，土豆不仅能凉着吃，连口感都比以上的任何一种清脆，而且做法相当容易，一焯一拌、两分钟搞定，香辣可口、味道秒*酸辣土豆丝，厨房小白都能轻松完成。
【凉拌土豆丝】
1.准备一个土豆，削去外皮后，先切成均匀薄片，再切成细丝，以你最大的能力，能切多细切多细、能切多均匀切多均匀，这是土豆丝入味的关键。
2.切好以后，放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，这样吃起来比较脆。
