李先生版拌土豆丝。
昨天复刻的李先生牛肉面竟然有三个人跟我要土豆丝的做法，今天我就把土豆丝的做法分享给你们，跟李先生的味道是一样的。
·热水里边放点醋，这样焯出来的土豆丝能更脆。
·土豆丝洗干净过两遍水，然后放里边焯，大概2分钟左右，焯成这种透明状的了就捞出来，掐一下就能感觉到它熟了。
·过一遍凉水，放点盐、鸡精，多倒点醋，三勺左右的醋，放一勺的生抽，再来两勺的白糖，再来两到三勺的麻油，戴上手套抓拌均匀，最好是能腌制两个小时，多腌一会能更入味。
这么做出来的土豆丝跟李先生卖的土豆丝一模一样，一点都不带差的。
