单独烧豆角的正宗的做法,素烧豆角详细做法

煎完豆角，利用剩下的一点点油，把葱姜蒜下锅煸炒处香味，再放入老干妈辣椒酱翻炒。

我用的是老干妈豆豉油辣椒，即使不能吃辣也没关系的，这个辣椒酱只是微微的辣，这么多豆角放一小勺，根本感觉不到辣，主要是香。没有也可以不放或者改成辣椒段。

小提示：刚刚煎完豆角的锅可能还很热，所以最好先关火，让锅里温度降下来一些，再开火放葱姜蒜，否则油温过高容易发黑。

放入豆角，加入少许生抽翻炒均匀。

再倒半碗热水。

烧开后，中小火焖煮几分钟，以确保我们的豆角是全熟的。