【肉丝拌黄瓜】
【所需食材以及辅料】
主材：猪里脊肉100g、黄瓜一根
调料类：香菜一小把、大蒜2瓣、芝麻油一勺、蚝油一勺、盐一勺、十三香一勺、白醋一勺、生抽一勺、辣椒油一勺、白糖半勺
【图解详细步骤】
步骤一：准备好所有食材，把黄瓜用到切成丝，或者用擦丝器擦成丝，大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。
步骤二：先炒肉丝。把助理肉切成细丝，平底锅放入一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入猪里脊肉丝翻炒。
步骤三：肉丝翻炒几下，注意不要炒老，炒熟出锅前，放入一勺生抽，半勺盐调味。这样凉拌后的肉末才更入味好吃。
步骤四：把炒好的肉丝、黄瓜丝、香菜碎、和蒜蓉放在一个大碗里，注意碗要大一些，这样才好把食材搅拌均匀。
