牛肉大萝卜汤的家常做法,牛肉萝卜汤家常做法简单好喝

1、牛腩切成块状，白萝卜洗净切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜切成姜片，小葱切成葱花，香菜洗净香菜叶切碎。

2、牛腩冷水下入锅中，加入几片姜片，倒入一点料酒焯一下水，煮出浮沫之后捞出牛腩，并用温水冲洗下，控干水分放在碗中备用。

3、起锅烧油，油热后将葱段，姜片炒香，再倒入煮熟的牛腩翻炒均匀，后加没过牛腩的热水及倒入适量的料酒，用大火煮开后转小火煮50分钟左右。

4、接下来就倒入白萝卜一起煮，煮熟的时候，加适量的食用盐，白胡椒粉一起搅拌均匀，喜欢葱花和香菜的可以撒上一点，牛肉萝卜汤就制作完成了。